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薄荷园丁

薄荷园丁系列之六——薄荷的收割与蒸馏

 

 

 

薄荷的收割与蒸馏
             

王 林

   

    薄荷成熟后即应适时收割,再经过最后一道生产工序——蒸馏后,方可获得初级产品---薄荷原油。原油产量的高低不仅与薄荷群体的长势、长相有关,而且与收割是否适时以及蒸馏技术是否科学合理密切相关。前者是薄荷获得高产的先决条件,因为它决定了单位面积内的鲜草产量和鲜草得油率;后者则是达成高产丰收目的的重要环节,因为它能在很大程度上提高薄荷的鲜草得油率。掌握适时收割和科学蒸馏是提高薄荷原油产量的重要途径。

   

    一. 薄荷收割的条件与时间


    1.
薄荷适时收割的标准


    薄荷植株在不同的生长期具有不同的性状特征,其精油含量和成分亦有不同。符合收割条件的成熟薄荷主要具有以下形态(标准):


    ⑴ 植株顶部新生叶生长缓慢,中上部的叶片看上去很肥厚,并有反卷或内陷;


    ⑵ 叶片为长椭圆形或披针形;


    ⑶ 植株群体在阳光照射下远看叶片呈兰色,近看叶片有油光;


    ⑷ 薄荷田间香气浓郁、凉气透人,蜜蜂、蝴喋、苍蝇等昆虫成群飞舞;


    ⑸ 头刀薄荷的生育期已由现蕾盛期进入初花期,二刀薄荷的生育期已由初花期进入盛花期。


    薄荷植株的外观形态如达到上列生育标准,则说明体内精油含量已经充足,而且精油的含脑量也较高。此时收割蒸馏薄荷原油的产量高、质量好。


    统计结果表明:不同品种的头刀薄荷,在现蕾始期到盛花末期收割产量高,且以初花末期收割产量最高,以盛花期收割含脑量最高。


    2.
影响薄荷产油量的气象条件


    在薄荷收割时,雨水、光照、气温等气象条件与薄荷原油产量关系极大。具体表现为:


    ⑴ 雨水:雨水对薄荷原油产量影响最大。久晴后的暴雨能使原油产量下降70%左右,一般在暴雨后5天左右,原油产量才回升到雨前水平。雨后温度愈高,光照愈强,回升愈快。


    此外,收割后的薄荷秸杆淋雨也会影响产量。


    ⑵ 露水:露水亦会影响薄荷原油的产量。露水不干收割与干后收割,原油亩产相差0.25公斤左右。因此,须等露水干后才能收割薄荷。


    ⑶ 光照:薄荷收割时,光照愈强,原油产量愈高。因此,应避免在阴天收割薄荷。


    ⑷ 温度:薄荷收割时的温度高低对原油产量影响很大。一般地,温度愈高、天气愈闷热时收割的薄荷原油产量亦愈高。


    ⑸ 湿度:薄荷收割时,田间湿度的大小也会影响原油产量。一般地,田间湿度愈大,产量亦愈低。


    ⑹ 大风:薄荷收割时,遇6级以上大风亦会影响原油产量。因为叶片上的油腺细胞被刮破,导致少量油分挥发。


    因此,我们在薄荷收割期要密切注意天气预报,灵活决定收割时间,并坚持以下“六不割”:


    ⑴ 生育期不适不割;


    ⑵ 大风大雨不割;


    ⑶ 露水不干不割;


    ⑷ 光照不足不割;


    ⑸ 气温不高不割;


    ⑹ 地面潮湿不割。


    3.
确定最佳收割时间


    从薄荷收割和蒸馏的记载统计可以发现,由于光照和温差等条件的影响,在同一天的早、中、晚收割的薄荷,其鲜草得油率有着明显差距。一般规律是:以中午10时至下午2时收割的薄荷原油产量较高,且以12~13时为最高。头刀薄荷在早晚和中午收割,其原油产量相差的幅度要比二刀大;雨后晴天的早晚与中午收割,其原油产量相差的幅度又大于连续晴天;同一天中,早晚与中午温差愈大,原油产量相差的幅度也愈大。
   
    因此,收割薄荷要尽量抢在晴天的中午前后进行,以使原油产量达到最高。

   

    二. 收割后的注意要点

 

    1.根据蒸馏设备的加工能力确定合理的青秸收割量

头刀薄荷一般是第一天收割,第二天中午前运至薄荷灶旁等候蒸馏,而二刀薄荷则可在蒸馏前二天收割。但青秸的收割量必须满足蒸馏所需,又不能过多过少而造成损失或浪费。青秸收割量过多时,由于蒸馏来不及,在田间曝晒时间过长,茎叶干脆后收运时叶片会大量破碎并脱落田中,使得油率下降。曝晒时间愈长,损失愈大。而且,收割后摊置田间的薄荷青秸如遭雨淋,也会使鲜草得油率下降。反之,若青秸收割数量过少,会造成薄荷锅息火停蒸,不仅降低了得油率,也浪费了燃料。


    2.
已收割薄荷切勿打捆成堆


    在薄荷收割期,蒸馏设备往往是跟不上需要的,习惯上有许多油农将已收割的薄荷青秸打捆成堆,甚至还覆盖薄膜,这是大错特错的。因为薄荷植株的含水量较高,堆放后容易发热。当堆内温度超过35C时,中间的叶片会很快地受热发黑,从而破坏油腺细胞,并使油分提前蒸发,降低得油率。堆子越大,温度越高,损失就越严重。轻者减产1~2成,重者减产4~7成,甚至基本失收。


    统计资料表明:薄荷青秸成堆后24小时蒸馏,减产约30%左右;成堆后48小时蒸馏,减产约50%左右;成堆后72小时蒸馏,减产约75%左右。若露水未干或淋雨后将薄荷青秸打捆成堆,则损失会更大。当然,如果薄荷秸杆晒至8成干后再打捆成堆,而且堆子小、时间短,则对原油的出油率影响不大。


    3.
已收割薄荷遭雨后要及时摊晒


    薄荷收割后,青秸如遭雨淋应及时摊晒。天晴后立即将薄荷青秸摊晒至6成干以上再蒸馏,则可减少部分损失。


    通过进行收割蒸馏实验的数据表明:薄荷收割遭雨后立即蒸馏与同时被雨淋后晒至6成干以上再蒸馏相比,前者原油产量低10~20%,而且原油的含脑量也比晒干后蒸馏的低1~2%


      4.
薄荷田收割后扫好落叶


    薄荷收割后,落入大田的叶片如未霉烂,仍含有一定的油分。在一般情况下,头刀薄荷每亩能扫可蒸馏落叶150公斤左右,蒸得原油1公斤左右;二刀薄荷每亩能扫可蒸馏落叶50公斤左右,能蒸得原油0.4公斤左右。因此,在薄荷收割后应及时将落叶扫起来蒸馏。但是,
   扫落叶要注意以下两点:一是要在露水未干和傍晚前进行,切忌在中午强烈光照下扫叶,以免叶片破损;二是要坚持勤收割、勤扫落叶,收割一块扫一块,以免刮大风把叶片刮飞、降暴雨把叶片冲走。

    5. 薄荷秸杆的预处理

    薄荷秸杆收割后,在蒸馏前要经过二步预处理:

     ⑴ 铡去下部不带叶的老秸,以缩小体积,加快蒸馏速度,降低煤耗。但植株上的老秸也不可铡去太多,适当留一些有利于气路通畅,提高出油率。

    ⑵ 将铡下的薄荷茎叶晒至6成干以上再蒸馏,既可减少蒸馏次数,又使得蒸馏时出油爽畅,断油早、时间短、煤耗降低。


    生产实践中的数据表明:头刀薄荷晒干后蒸馏可增产原油1公斤,原油品质也有所提高。



   三. 薄荷蒸馏要领

    1.
蒸馏原理


    薄荷蒸馏的基本原理是:利用薄荷蒸馏设备(薄荷锅)内高温水蒸气,使薄荷茎叶湿润受热后,水分子向油腺细胞组织中渗透,逐渐破坏油腺细胞;所含精油被水置换出来,并逐渐从组织内外渗到细胞间隙,到达茎叶表面;精油向水中扩张,形成精油与水的共沸物,与水一起化为油水混合蒸汽而上升,再通过薄荷蒸馏锅的冷凝管,依靠管壁外冷凝水的冷却作用,使冷凝管中的气体液化为油水混合液并流出冷凝管,进入油水分离器。由于薄荷油的比重小而浮在水面,所以可用油水分离器将蒸馏出的薄荷原油与水分离。


    2.
蒸馏方式


    薄荷蒸馏的方式主要有以下三种:


    ⑴ 水中蒸馏法:在蒸馏锅内先加入二分之一至三分之一的清水,然后把薄荷秸杆均匀放入锅中,四周踏实,封好锅盖后加温蒸馏。


    ⑵水上蒸馏法:在锅底水面以上4~5厘米处搁一蒸垫,使薄荷茎叶与水隔开,然后加温,利用产生的蒸汽来进行蒸馏。


    ⑶蒸汽蒸馏法:是将蒸汽锅炉产生的蒸汽通过管道进入薄荷蒸馏锅内,用直接喷出的水蒸汽进行蒸馏;或者用蒸汽管对锅底水加热,产生蒸汽,进行蒸馏。

、   
    实际生产中应用最普遍的是水上蒸馏法。


    3.
装锅技巧


    在薄荷蒸馏中,能否掌握装锅技巧直接影响到原油产量。其实,正确掌握装锅技巧主要有两个要领:


    ⑴ 装料要均匀搭配,秸杆头尾要相互交错,以利气路通畅,使锅内各部位受气均匀。若装料不均匀,则叶片多的部位空隙较小,通气困难,叶子部分受热后易于粘结,油分难以到达叶子表面,既影响出油率,又延长了近一半的蒸馏时间。


    ⑵ 装锅要松紧一致,装到一半时,四周要适当踏实,以免蒸汽直接沿锅壁上窜,使秸杆受热不均匀,发生收缩现象。而将秸杆踏实后,可使锅内蒸汽通过均匀,出油正常,还可适当增加锅内容量,从而减少蒸馏次数,提高工作效率。


    4.
加水要求


    水分是产生蒸汽的基本条件,加水是否适量是薄荷蒸馏的重要环节。如蒸馏锅内加水太少,蒸汽量减少,很容易烧坏锅垫、锅底,从而影响所产薄荷原油的产量和品质。如加水过多,减少了汽化空间,也会出现在蒸汽量不足的问题。既延长了蒸馏时间,又会使原油从油水分离器中外溢。故加水操作很重要,具体要求有三条:


    ⑴ 锅中加水要适量,水面高度应掌握在离锅垫4~5厘米处;


    ⑵ 鲜秸蒸馏应比干秸少加水,以保留适当的汽化空间,确保能产生足够的蒸汽;


    ⑶ 锅中的蒸馏用水应每隔5~6锅即更换一次,并及时清除落入锅内的茎叶和沉积在锅底的泥土等杂质。

    5.冷却要求

    薄荷蒸馏中采用的冷却方法是水冷却法。要使蒸馏出的油水混合蒸汽在冷凝管中能充分地冷凝液化,就必须及时更换冷却水,并保持较低的水温。理论上要求分油器出油口流出的油液温度为:头刀不超过35C

及二刀不超过40C,但在实际生产中很难做到这一点。笔者认为,最起码要低于45C,而且冷却水的上层水温一定要低于65C

    目前,在少数地区有相当一部分油农仍在采用不科学的冷却方法。他们从冷却缸的上部放入冷水,而从下部拔塞排水,这种方法是不可取的,笔者认为,较为理想的冷却水循环方法应该如下图所示的那样,在冷却缸的上部留一个溢水口,既能随着冷水的加入量而及时排出等量的热水,又能保持冷却缸内必要的水位。而冷水加入则是在冷却缸的上部设置一只较大的冷水罐,其下部有管道通向冷却缸的底部,只要保持冷却罐不空,并用阀门来调节冷水流量,即可获得较为理想的冷却温度。 
   
 在有条件的地方,还可采用水塔或自来水供水系统来进行冷却,也可采用抽水泵进行土法循环水冷却,效果较为理想。

     6.火力标准

    烧火是薄荷蒸馏的关键环节,烧火技术的高低直接影响到煤耗和鲜草得油率的高低。薄荷蒸馏时的正常火力标准是以油水分离器流出的水量确定的。以每分钟平均出水0.8~1.0公斤为火力正常,出水过多则说明火力过旺,易产生冒气现象造成油量损失;出水过少则说明火力偏小,出油慢而不净,既延长了蒸馏时间,又增大了煤耗。 

    因此,烧火工能正确掌握上述火力标准,做到身不离灶堂,勤添煤、勤出渣、勤顶灰,使炉内通风正常、供氧充足、燃烧充分。加煤时要坚持少而匀,过多过厚都会使火窜不出来,造成锅内蒸汽不足、气路暂断,导致出油口中断:“露水”,从而影响产油量。烧火时要让火势铺满炉膛,不能烧“团火”、“偏火”。而且,从装锅到出油前都要烧大火,使锅内尽快产生大量蒸汽;出油后的火力要大而平稳、均匀,保证气路畅通;出油结束前要再烧大火“轰”一下,把残留的油分都蒸出来 。

    7.合理确定蒸馏终点

    薄荷蒸馏的过程中,前、中期的出油量占出油总量的80% 以上,但其含脑量并不高,而随着蒸馏时间的延长,出油的含脑比率逐渐上升,特别是后期出油的含脑量最高。因此,不能过早地结束蒸馏,以免出油不净,影响原油的产量和质量。但是,过迟地结束蒸馏又会增加煤耗。因此,为了提高蒸馏设备的利用率,节省燃料和时间,并保证蒸馏质量,就必须确定一个经济合理的蒸馏终点。

     较为合算的蒸馏终点的确定,通常是以分油器出油口流出的混合馏出液的形态而定。当混合液中的油花似芝麻大小,摇动撇油器,则油花变薄而且呈三角形时即可停止蒸馏。

    有条件的地区还可在收割前进行薄荷小样蒸馏,测定出油率。然后再根据每锅的装料量和出油量来计算出油率,再对照小样的出油率来确定一个经济合算的蒸馏终点。

 

 

更新时间:2016-05-21 11:53:32
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